Hochzeitstorte 3 stöckig - Der absolute Favorit

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Hochzeitstorte 3 stöckig: Pariser Flair - Torte

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Perfekte Cupcakes backen

  • verwenden. Der Durchmesser sollte etwa einen Zentimeter betragen - je nach Größe der Torte.
  • Nun können Sie mit dem Stapeln der einzelnen Lagen wie im ersten Abschnitt beschrieben beginnen. Am Ende verzieren Sie die Torte nach Wunsch.
  • Geben Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte
  • Jede Etage einer mehrstöckigen Torte hat ein gewisses Gewicht. Damit die unteren Lagen nicht zusammengedrückt werden, müssen diese gestützt werden.
  • Schneiden Sie die Rundhölzer zuerst zurecht. Sie benötigen Stützen für die unterste und für die zweite Lage. Die Hölzer sollten jeweils die Höhe der einzelnen Lagen haben. Wie viele Sie davon brauchen, hängt vom Durchmesser der Torte ab.
  • Die Eier einzeln unterrühren und dann alles 5min auf höchster Stufe richtig fluffig schlagen
  • oder mit einer Creme umhüllt werden, erledigen Sie dies für jede einzelne Etage, bevor Sie diese zusammensetzen.
  • Tipp: Trennen Sie die Eier, schlagen Sie das Eiweiß zu Eischnee und heben Sie diesen unter den Teig. Dadurch wird der Teig schön locker.
  • Die letzte Möglichkeit, wäre Überschuss zu produzieren und eine 5. Torte zu backen. Dann habt ihr halt 126 Stück und somit eine riesige Torte.
  • Vermengen Sie für den Teig folgende Zutaten: 140 g weiche Butter, 140 g Mehl, je 110 Gramm Zucker und Puderzucker, 6 Eier, je ein Päckchen Vanillezucker und Backpulver, sowie 130 g geschmolzene Schokolade

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2. Die richtige Größe der Hochzeitstorte berechnen

  • Entweder ihr geht je nach Hochzeitsgesellschaft von 16 Stücken pro normaler Menge aus, was in den meisten Fällen durchaus reichen wird, dann habt ihr 96 Stücke locker, reicht auch für 100.
  • Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch kräftig mit der Butter-Eier-Masse verrühren
  • Die weiße Schokolade schmelzen und unter den Teig rühren.
  • Wir gehen von 5cm Schritten bei den einzelnen Ebenen aus.
  • Die Anzahl der Personen bei der Hochzeit

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Hochzeitstorte 3 stöckig | Alle Tipps zur Erstellung der schönsten Torten zu allen Gelegenheiten

  • Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
  • Tipp: Um die Stütze vollständig zu versenken – sie ist kürzer als die Torte hoch - setzen Sie ein Reststückchen Holz oben auf und klopfen damit die Stütze komplett hinein. Die Torte hat nun ausreichend Stabilität und kann verziert und dekoriert werden.
  • genannt. Diese Tortenunterlagen gibt es als Set in verschiedenen Größen zu kaufen. Jeder Kuchen, also jede Etage der Torte, muss auf einem solchen Cakeboard sitzen.
  • Stecken Sie die ersten vier Hölzer senkrecht und etwas vom Rand entfernt in die unterste Lage. Die Stützen sollten unterhalb der nächsten Lage liegen. Dann können Sie auch schon die zweite Lage auf den Kuchen legen - vergessen Sie das Cakeboard dabei nicht.
  • Die zweite Lage wird nun mit drei Stützen stabilisiert. Diese stecken Sie wieder senkrecht und etwas vom Rand entfernt in den Kuchen, sodass das oberste Stockwerk aufliegen kann.
  • Messen Sie dazu die Höhe der gesamten Torte aus und schneiden einen Holzstab zurecht. Dieser sollte etwa vier bis fünf Zentimeter kürzer sein.
  • . Diese sind aus Kunststoff und können im Internet, oder in manchen Supermärkten gekauft werden. Wahlweise können Sie auch
  • Legen Sie nun die letzte Lage der 3-stöckigen Hochzeitstorte auf - ebenfalls mit einem Cakeboard darunter. Nun müssen die drei Lagen noch miteinander verbunden werden.
  • Das alleine reicht zur Stabilisierung der Torte jedoch nicht aus.
  • Butter, Salz und Zucker schaumig rühren

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  • Backen Sie nach demselben Rezept zwei weitere Kuchen. Verwenden Sie für die zwei oberen Lagen
  • Setzen Sie den Holzstab mittig auf der obersten Lage an. Um den Stab durch die gesamte Torte zu treiben, benötigen Sie einen Hammer. Klopfen Sie den Stab vorsichtig, aber ganz durch die Torte.
  • . Backen Sie den Kuchen etwa eine Stunde im vorgeheizten Backofen, bei 170 Grad. Die erste Lage der dreistöckigen Torte ist nun fertig.
  • Spitzen Sie den Holzstab an. Das funktioniert mit einem normalen Spitzer. Das Anspitzen ist wichtig, da Sie den Holzstab nicht nur durch die Kuchenmasse, sondern auch durch die Cakeboards stecken müssen.
  • Für Stabilität sorgen zum einen Cakecards, auch
  • Hat die unterste Lage beispielsweise einen Durchmesser von 24 cm, benötigen Sie 4 Hölzer. Für die zweite Lage mit einem Durchmesser von 22 cm benötigen Sie drei Hölzer.
  • Eine normale Tortenmenge, egal in welcher Form, ob schmal und hoch oder flach und breit reicht für 14 Personen bzw. Stücke.
  • Sie benötigen zudem
  • Eine Vanilleschote auskratzen und das Mark dazumixen.
  • Ihr könnt auch alle Ebenen etwas größer machen und quasi eine halbe Menge pro Ebene dazurechnen. Bei 4 Ebenen wären das dann quasi 2 ganze Mengen und somit 28 Stücke extra.

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